普茶料理 梵
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弥生
今月の普茶料理
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桜便りとともに
みずみずしい
春野菜の出番です。
お吸い物は
新じゃがの霞汁
蓬餅が香ります。
青柳山ゆりと
若布の酢味噌和え
椎茸寿しに青こごみ
蕗の薹、花わさび。
温菜はひじきと
慈姑の桜蒸し
早わらびが春を
彩ります。
身体にやさしい
早春の普茶を
お召し上がりください。
普茶料理 梵
普茶料理(ふちゃりょうり)
約300年前、中国、明の隠元禅師が 京都宇治に黄檗山萬福寺を建立した折より伝わる精進料理でございます。
梵(ぼん)では、独自の料理法にて調理をし、医食同源、ベジタリアンの方にもお勧め致します。
普茶料理 梵
東京都台東区竜泉1-2-11 TEL 03-3872-0375